Ayam Tumis Kacang Mete – pollo saltato con anacardi

Ayam Tumis Kacang Mete, pollo saltato con anacardi. Ingredienti: 250 g di filetto di pollo, 1/2 cipolla, 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 100 ml d’acqua, 25 g di peperone verde, 25 g di peperone rosso, 100 g di anacardi fritti, 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia la carne a striscioline sottili. Taglia la cipolla a dadini e l’aglio a fettine sottili. Taglia i peperoni a striscioline sottili. Scalda l’olio in una padella e cuoci la cipolla e l’aglio per 3 minuti. Aggiungi la carne e cuocila finché cambia colore. Aggiungi il kecap, la salsa di pesce, il pepe, il sale e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua e mescola finché la salsa si addensa. Unisci i peperoni e gli anacardi e cuoci finché il piatto è pronto.