Ayam Kecap Jahe: pollo fritto in salsa di kecap e zenzero

Ayam Kecap Jahe, pollo fritto in salsa di kecap e zenzero. Ingredienti: 1/2 pollo, succo di 1/2 lime, 1/2 cucchiaino di sale, 7 cm di zenzero, 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di olio di sesamo, 3 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaio di kecap asin, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 250 ml d’acqua, 3 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia il pollo in 6 pezzi e strofinalo con il sale e il succo di lime. Lascialo riposare per 15 minuti. Grattugia lo zenzero e trita finemente l’aglio. Scalda l’olio in una padella e fai rosolare lo zenzero per 2 minuti. Aggiungi l’olio di sesamo e l’aglio e fai rosolare per altri 2 minuti. Poi aggiungi il pollo, i kecap, il pepe e lo zucchero di palma. Mescola bene e friggi finché il pollo diventa dorato. Aggiungi l’acqua e cuoci il pollo finché è pronto e la salsa si è addensata. Servi.