Nasi goreng

Ingredienti: 300 g di riso bianco cotto, 200 g di carne avanzata, 100 g di gamberi cotti, 2 cucchiai di kecap manis (salsa di soia scura dolce), 2 cucchiai d’olio e 1 porro. Per la pasta di spezie: 5 scalogni, 4 spicchi d’aglio, 3 peperoncini lombok rossi grandi, 2 cucchiaini di pasta di gamberetti e 1 cucchiaino di sale. Pesta o trita finemente gli ingredienti per la pasta. Affetta il porro molto finemente. Scalda l’olio in un wok e soffriggi la pasta per 2 minuti. Aggiungi la carne e i gamberi. Unisci il riso e il kecap e cuoci. Quando è caldo, aggiungi il porro, cuoci per 1 minuto e servi.