Nasi goreng bahari ai frutti di mare

Nasi Goreng Bahari, riso fritto con frutti di mare. Ingredienti: 750 g di riso cotto, 250 g di gamberi sgusciati, 3 granchi, solo la polpa, 1 cucchiaio di kecap manis, 1 cucchiaio di kecap asin, 5 cucchiai d’olio. Per la pasta di spezie: 5 peperoncini rossi lombok, 7 spicchi d’aglio, 1/2 cucchiaino di sale. Per guarnire: 1 cucchiaio di bawang goreng, fette di cetriolo. Preparazione: Pestare o frullare finemente gli ingredienti della pasta di spezie. Scaldare l’olio in un wok e soffriggere la pasta per 2 minuti. Aggiungere i gamberi e cuocerli finché diventano rossi. Aggiungere la polpa di granchio e mescolare. Unire il riso e i kecap e friggere finché è tutto ben amalgamato e caldo. Guarnire con bawang goreng e cetriolo e servire.