Nasi goreng kikil kemangi, riso fritto con basilico e kikil

Nasi goreng kikil kemangi, riso fritto con basilico e kikil. Ingredienti: 200 g di kikil cotto, 2 uova, 3 peperoncini rossi rawit, 600 g di riso bianco cotto, 2 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 2 mazzetti di kemangi e 2 cucchiai d’olio. Per la pasta di spezie: 1/2 cucchiaino di pasta di gamberetti, 2 cm di curcuma, 6 scalogni, 4 spicchi d’aglio e 3 peperoncini rossi. Per guarnire: 50 g di emping. Preparazione: Pesta o trita finemente gli ingredienti della pasta. Scalda l’olio in una padella e friggi la pasta per 3 minuti. Spostala da un lato, aggiungi le uova e mescola finché sono strapazzate. Taglia i rawit a striscioline e aggiungili. Unisci il riso con kecap, sale e pepe e friggilo. Aggiungi kikil e kemangi e cuoci per 1 minuto. Guarnisci con emping e servi.