Nasi Goreng Lada Hitam Berenpah: riso fritto al pepe nero

Nasi Goreng Lada Hitam Berenpah: riso fritto al pepe nero. Ingredienti: 1 scalogno, 4 spicchi d’aglio, 1 lombok rosso, 1 lombok verde, 1/2 petto di pollo, 600 g di riso bianco cotto, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di kecap manis, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Tagliare lo scalogno a fettine sottili e tritare finemente l’aglio. Tagliare i lombok ad anelli sottili e la carne a pezzetti. Scaldare l’olio in una padella e rosolare lo scalogno e l’aglio per 2 minuti. Aggiungere i lombok e cuocere finché sono morbidi. Aggiungere il pollo e rosolarlo. Aggiungere il riso e mescolare bene. Unire la salsa di ostriche, il kecap, il sale e il pepe e mescolare bene. Cuocere fino a cottura.