Sun Bao Long Ha, gamberi piccanti saltati

Sun Bao Long Ha. Ingredienti: 175 g di gamberi, 4 cm di zenzero, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di sale, 1 1/2 cucchiaio di vino di riso Shaoxing, olio. Preparazione: Elimina il filo intestinale dai gamberi. Grattugia finemente lo zenzero e trita finemente l’aglio. Mescola lo zenzero con il vino di riso, aggiungi i gamberi e lasciali marinare per almeno 30 minuti. Scalda l’olio e friggi i gamberi per 1 minuto, poi scolali bene. Quindi mescola i gamberi con l’aglio e il sale e cuocili in una padella senza olio a fuoco basso per 1 minuto, finché si asciugano. Servi.