Ali di pollo al pepe bianco

Ali di pollo al pepe bianco - 胡椒鸡翅Ingredienti: 10 ali di pollo, 7 cm di zenzero, 1 cucchiaio di grani di pepe bianco, 300 ml d’acqua calda, 2 cucchiaini di salsa di soia scura, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai d’olio. Per guarnire: steli di erba cipollina tritati, 2 lombok rossi tritati finemente. Preparazione: Taglia le ali in 3 pezzi. Schiaccia i grani di pepe. Grattugia lo zenzero. Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere il pepe e lo zenzero per 2 minuti. Aggiungi il pollo e friggilo, mescolando, finché sarà dorato. Aggiungi l’acqua, la salsa di soia e il sale e porta a ebollizione. Copri e fai sobbollire a fuoco basso per 15 minuti. Mescola brevemente e lascia sobbollire coperto per altri 10 minuti. Cospargi con l’erba cipollina e i lombok e servi.