Funghi ostrica saltati alla sichuanese

Funghi ostrica saltati alla sichuanese. Ingredienti: 400 g di funghi ostrica, 1 1/2 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di kecap manis, 4 cm di zenzero, 6 cipollotti, 2 cucchiai d’olio, 1/4 di cucchiaino di pepe di Sichuan. Preparazione: Taglia a strisce i funghi ostrica puliti e grattugia lo zenzero. Taglia i cipollotti a pezzi di 3 cm. Scalda l’olio in una padella e cuoci per 3 minuti la parte bianca dei cipollotti e lo zenzero. Aggiungi i funghi ostrica, il kecap e la salsa di ostriche e salta per 2 minuti. Aggiungi il pepe e la parte verde dei cipollotti e mescola. Servi.