Broccoli saltati con gamberi

Broccoli saltati con gamberi - 西兰花虾仁. Ingredienti: 150 g di broccoli o bimi; 150 g di gamberi medi; 5 pannocchiette di mais; 1/2 cucchiaino di vino di riso Shaoxing; 1/2 cucchiaino di amido di mais; 6 spicchi d’aglio; 1 cucchiaino di salsa di soia chiara; 1/8 di cucchiaino di sale; 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Sgusciate e pulite i gamberi. Dividete i broccoli o il bimi in cimette. Tritate finemente l’aglio. Tagliate le pannocchiette a pezzi. Fate marinare i gamberi con il vino di riso e l’amido per 5 minuti. Scaldate l’olio in una padella e friggete i gamberi finché cambiano colore; metteteli da parte. A fuoco medio, aggiungete l’aglio e cuocetelo per 1 minuto. Aggiungete broccoli, mais e salsa di soia e mescolate bene. Quando le verdure sono tenere, aggiungete i gamberi e il sale e cuocete per altri 30 secondi. Servite.