Pinaputok na tilapia: pesce ripieno al forno

Pinaputok na tilapia: pesce ripieno al forno. Ingredienti: 2 tilapie, 3 cucchiai di asem, 2 pomodori, 1 cipolla, 5 cm di zenzero, 3 spicchi d’aglio, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 2 cucchiai di burro, foglie di banana. Preparazione: Pulisci il pesce e incidilo su entrambi i lati. Spalmalo con 2 cucchiai di asem e lascialo riposare per 10 minuti. Trita finemente la cipolla, l’aglio, lo zenzero e i pomodori. Mescola con l’asem restante, il sale e il pepe. Fai sciogliere il burro. Farcisci il pesce con il composto, spennellalo con il burro e avvolgilo nelle foglie di banana. Cuocilo in forno a 180 gradi per 25 minuti, finché è pronto. Si può anche cuocere al vapore.