Ciambellone allo Strega
Il ciambellone è uno tra i dolci più famosi e amati di sempre: sarà per la forma, sarà per il sapore o per la realizzazione davvero semplice, ma è una delle torte più desiderate. Se volete dargli una marcia in più, perché non seguire la ricetta del ciambellone allo Strega? Questa torta al liquore risulterà molto gustosa anche per i palati più raffinati, e allo stesso tempo molto veloce da fare. Si tratta di un ciambellone sofficissimo senza burro, perciò anche leggero e adatto alla prima colazione; il liquore Strega, poi, è uno dei più apprezzati proprio per il sapore delicato di erbe, che ben si adatta alla preparazione dei dolci. Per realizzare il ciambellone allo Strega basterà procurarsi pochi e semplici ingredienti, avendo cura solo di mescolarli con cura per evitare la formazione di grumi, in modo da avere una ciambella morbida e soffice. Scopriamo allora insieme la ricetta di questa ciambella al liquore così buona.
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina
- 4 uova
- 1 tazzina di liquore Strega
- 1 bicchiere di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo a piacere
Preparazione
- 1
Iniziate la preparazione del ciambellone allo Strega dividendo gli albumi dai tuorli e ponendoli in due recipienti diversi.
- 2
Montate a neve gli albumi, aiutandovi con le fruste elettriche, fino a formare un composto abbastanza sodo.
- 3
In un’altra ciotola montate i tuorli e lo zucchero, insieme all’olio che verserete a filo, incorporandolo pian piano.
- 4
Aggiungete poi il grande protagonista di questa ricetta: il liquore Strega. Continuate a mescolare con una spatola in silicone fino a che il composto non sarà liscio e omogeneo.
- 5
In una ciotolina, sciogliete il lievito nel latte, facendolo amalgamare per bene con un cucchiaino da caffè.
- 6
A questo punto, unite lentamente la farina e il lievito al composto formato dai tuorli e dagli altri liquidi, mescolando bene per evitare grumi.
- 7
Per avere un ciambellone soffice, accorpate al composto anche gli albumi montati a neve, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per incorporare aria e, quindi, rendere più spumosa la consistenza.
- 8
Imburrate una teglia da ciambelle e versatevi il composto, livellando la superficie.
- 9
Cuocete in forno preriscaldato a 190° C per circa 30 minuti e comunque controllando che non si bruci.
- 10
Fate raffreddare il ciambellone allo Strega e spolverate con lo zucchero a velo a piacere.
Cucinala con la ricetta originale
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