Caviale di salmone in barchette di cipolla rossa e mascarpone

Ingredienti

• Iso punasipuli - 1
• Lohikaviaari - 100 g
• Mascarpone - 100 g
• Sitruunamehu - 1 tl
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja tai vihreä sipuli) koristeeksi -
• Suolaa ja pippuria maun mukaan -
• Oliiviöljy (valinnainen, tihkutukseen) -

Preparazione

1. 1

   1. Valmista punasipuli:- Kuori punasipuli. Leikkaa se pituussuunnassa kahtia, jolloin muodostuu kaksi puolikasta.- Poista varovasti sipulin sisäkerrokset ja jätä vain 2-3 ulompaa kerrosta "veneiden" muodostamiseksi. Jos sipuli on liian suuri, voit leikata kummankin puolikkaan uudelleen, jolloin syntyy pienempiä, annoskokoisia "veneitä".

2. 2

   2. Valmista täyte:- Sekoita kulhossa mascarpone sitruunamehun kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman kermaa tasaisemman koostumuksen saamiseksi.- Kääntele lohikaviaari kevyesti sekoittaen, jotta kaviaari pysyy ehjänä.

3. 3

   3. Täytä "veneet":- Täytä sipuliveneet varovasti teelusikalla mascarponen ja kaviaarin seoksella.

4. 4

   4. Koristele ruoka:- Ripottele päälle tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa tai vihreää sipulia).- Kiiltävän lopputuloksen saamiseksi voit lorauttaa kevyesti oliiviöljyä.

5. 5

   5. Tarjoilu:- Asettele "veneet" salaatinlehdillä tai yrteillä koristellulle tarjoiluvadille. Tarjoile jäähdytettynä.Huomioitavaa:- Voit lisätä täytteeseen hienonnettua tilliä tai kapriksia.- Jos sipuli on liian terävä, voit marinoida sitä veden, etikan ja sokerin seoksessa 10–15 minuuttia, huuhtele sitten ja taputtele kuivaksi

6. 6

   Nauti ateriastasi!