Tortillas al peperoncino guajillo

Ingredienti

• 1/4 de taza de agua
• 7 piezas de chile guajillo sin venas ni semillas, remojados en agua caliente
• 1/2 kg de masa de maíz nixtamalizado
• sal al gusto

Preparazione

1. 1

   Licue los chiles con el agua, debe obtener una pasta homogénea.

2. 2

   Cuele los chiles licuados y mézclelos con la masa hasta obtener una preparación homogénea. Añada la sal y mezcle bien.

3. 3

   Forme tortillas con ayuda de una máquina tortilladora y cuézalas en el comal. Reserve.