Tortillas all'epazote

Ingredienti

• 1/4 de taza de agua fría
• 25 g de hojas de epazote
• 1/2 kg de masa de maíz nixtamalizado
• sal al gusto

Preparazione

1. 1

   Deje reposar las hojas de epazote en un recipiente con el agua durante 15 minutos.

2. 2

   Licue con la sal e incorpore esta mezcla a la masa de maíz; mezcle hasta obtener una masa homogénea.

3. 3

   Forme tortillas con ayuda de una maquina tortilladora y cuézalas en el comal. Reserve.