Salsa di pomodoro cotta
Una salsa di base che può accompagnare innumerevoli preparazioni.
4 porzioni
Ingredienti
- 450 g de jitomates
- 5 chiles serranos verdes sin semillas ni venas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- las hojas de 6 ramas de cilantro picadas
- sal al gusto
Preparazione
- 1
Cueza todos los ingredientes en agua, excepto el cilantro, durante 12 minutos.
- 2
Drénelos y muélalos con la mitad del cilantro y sal al gusto.
- 3
Mezcle la salsa con el cilantro restante, verifique la sal y sirva.
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