Salsa borracha

30 min

Ricetta di Alicia Gironellalaroussecocina.mxSi apre in una nuova scheda

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I sapori intensi e complessi di questa salsa la rendono ideale da accompagnare ad antojitos e carni rosse.

30 min2 porzioni

Ingredienti

  • 5 chiles pasilla sin semillas ni venas, asados e hidratados
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pulque
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de queso cotija rallado
  • sal al gusto

Preparazione

  1. 1

    Cueza los chiles en el pulque, el agua y el jugo de naranja hasta que estén suaves.

  2. 2

    Muela los ingredientes anteriores con el ajo y la cebolla.

  3. 3

    Verifique la cantidad de sal y sirva con el queso rallado al gusto.

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