Salsa di pomodoro cotta

Ingredienti

• 450 g de tomates verdes
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 5 chiles serranos sin semillas ni venas
• las hojas de 6 ramas de cilantro picadas
• 1 pizca de azúcar
• sal al gusto

Preparazione

1. 1

   Hierva los ingredientes en agua, excepto el cilantro, durante 12 minutos.

2. 2

   Drénelos y muélalos con la mitad del cilantro y sal al gusto.

3. 3

   Mezcle la salsa con el cilantro restante, verifique la cantidad de sal y sirva.