Penne al pomodoro facili e veloci
Le penne al pomodoro sono un intramontabile classico italiano, e c’è un buon motivo. Le penne cotte alla perfezione vengono condite con una salsa pomodoro intensa e ricca di pomodoro, ma non pesante. Si prepara in poco tempo, quindi è ideale per le serate infrasettimanali più impegnative, e si abbina bene sia a verdure semplici sia alla tua insalata preferita.
Ingredienti
- 1 recipe Pomodoro sauce
- 1 lb penne pasta
- Fresh basil (for serving)
- Parmigiano Reggiano (grated, for serving)
- Pinch of Flaky sea salt
Preparazione
- 1
Warm the pomodoro sauce. Place the pomodoro sauce in a large pan, then warm over medium to medium-high heat until simmering.
- 2
Cook the pasta. Meanwhile, bring a large pot of water to a rapid boil, then season generously with Kosher salt. Add pasta and cook according to package directions until al dente. Reserve about ½ cup of cooking water, then drain the pasta.
- 3
Cook penne in the sauce. Add the cooked pasta and ¼ cup of the reserved cooking water to the pomodoro sauce, then stir until thoroughly coated. Add more water, as needed, to loosen the sauce if desired.
- 4
Garnish, then serve. Transfer the penne pomodoro to large serving bowls, then top with grated Parmesan, fresh basil leaves, and a pinch of flaky sea salt. Serve immediately!
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