Avena con Leche.

Ingredienti

• 1 Taza de avena tradicional en hojuelas.
• 1 Litro de leche evaporada.
• 1 Litro de agua.
• 4 Cucharadas de azúcar (ajustar al gusto).
• 1 Rama de canela.
• 3 Clavos de olor.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.
• Cáscara de naranja (opcional).
• Cáscara de limón (opcional).
• Pan francés.
• Pan con queso fresco.
• Tamales peruanos.
• Pan con mantequilla.
• Galletas de avena.
• Frutas frescas.

Preparazione

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   Hierve el agua con las especias:Coloca el agua en una olla. Agrega la rama de canela, los clavos de olor y, si lo deseas, una pequeña cáscara de naranja o limón. Hierve durante aproximadamente cinco minutos para que las especias liberen todo su aroma.💡 Consejo: Este paso permite obtener una bebida mucho más aromática y con el sabor característico de la avena peruana.

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   Incorpora la avena:Añade la avena poco a poco mientras remueves constantemente con una cuchara de madera. Continúa cocinando a fuego medio durante aproximadamente diez minutos. La avena comenzará a espesar de forma natural.Remueve con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.

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   Agrega la leche:Reduce ligeramente el fuego. Incorpora la leche evaporada mientras continúas mezclando. Añade el azúcar, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Cocina durante otros cinco a siete minutos hasta obtener una textura cremosa y uniforme.💡 Tip: Si prefieres una avena más ligera, puedes agregar un poco más de agua o leche según tu gusto.

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   Ajusta la consistencia:Prueba la preparación. Si deseas una bebida más espesa, cocina unos minutos adicionales. Si prefieres una consistencia más líquida, incorpora un poco de leche caliente. Retira la canela, los clavos de olor y las cáscaras utilizadas para aromatizar.

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   Sirve caliente:Vierte la avena con leche en tazas individuales. Espolvorea un poco de canela en polvo si lo deseas. Acompaña con pan francés, pan con queso, tamales o galletas.Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su aroma y cremosidad.