Polpette russe di maiale

Ingredienti

• 750 g de carne picada de cerdo
• 70 g de pan seco o 3 rebanadas de pan tipo bimbo
• 2 huevos medianos
• 3-4 dientes de ajo de tamaño pequeño o mediano
• 1.5 cucharadita de sal
• 3/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 pizcas de pimienta blanca molida
• 2 pizcas de cominos molidos
• aceite

Preparazione

1. 1

   Cortamos la carne en trozos y junto con los ajos la picamos.

2. 2

   La ponemos en un bol y añadimos el pan remojado (ligeramente escurrido), huevos, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, cominos molidos y sal.

3. 3

   Amasamos durante 2-3 minutos.

4. 4

   Todos los ingredientes tienen que integrarse por completo y la masa quedar pegajosa

5. 5

   Con las manos mojadas hacemos los filetitos y los freímos en aceite a fuego medio alto durante unos 8-10 minutos (hacemos 4 vueltas).

6. 6

   Tienen que quedar bien tostados y con las "barriguitas" hinchadas.

7. 7

   En cuanto los sacas de la sartén se deshincharán.

8. 8

   Puedes acompañarlos de unas verduras o patatas.