Pasta al ragù

Ingredienti

• 250 g de carne picada
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria pequeña
• 1/4 de pimiento morón
• 180-200 g de nidos de pasta o espaguetis
• 600 ml de zumo de tomate
• 2 cds de aceite
• sal (pimienta negra molida, especias al gusto)

Preparazione

1. 1

   Vamos a necesitar 250 g de carne picada. Como sabéis a mí me gusta picar la carne por cuenta propia. Si quieres un molinillo como el mío. Te dejo el enlace aquí.

2. 2

   Picamos finamente una cebolla mediana

3. 3

   Rallamos una zanahoria pequeña

4. 4

   Cortamos en juliana un cuarto de pimiento morrón, aunque añadir pimiento es totalmente opcional

5. 5

   En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite añadimos la cebolla y la doramos

6. 6

   Añadimos la zanahoria rallada y la rehogamos un par de minutos

7. 7

   Añadimos la carne y la sofreímos hasta que cambie de color

8. 8

   Añadimos el pimiento y lo rehogamos un par de minutos

9. 9

   Colocamos por encima unos 180 o 200 gramos de nidos de pasta

10. 10

    Cubrimos con 600 ml de zumo de tomate

11. 11

    Tapamos y cocemos a fuego medio 10 minutos

12. 12

    Le damos la vuelta a la pasta y la cocemos bien tapadita y a fuego medio 5 minutos más o hasta que quede como a ti te gusta

13. 13

    Salpimentamos y añadimos un poco de orégano, albahaca o las especias que más te gusten

14. 14

    Ya está listo para servir

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    Yo he puesto también un poquito de queso por encima