Crema al thandai senza cottura
La crema al thandai è un delizioso dessert di Holi che si scioglie in bocca. Puoi prepararla con o senza uova, al forno oppure senza cottura. Ho spiegato tutti i passaggi necessari per renderti la preparazione facile. Questa crema al thandai non è solo ricca di sapore, ma anche molto facile da preparare.
Ingredienti
- 1 cup heavy cream
- 1 cup milk
- 1/3 cup white granulated sugar
- 2 teaspoon gelatin powder or agar agar
- 2 tablespoons water
- 2 and 1/2 tablespoons thandai powder
Preparazione
- 1
Here is the link to my homemade Thandai Powder
- 2
In a bowl mix the gelatin powder/ agar agar and water. Leave it aside for the gelatin to bloom.
- 3
Simultaneously, pour the cream and the milk in a pot along with the sugar and tahndai powder. Let it simmer for 5 minutes for the flavor of thandai to get infused. Once the milk warms up, add the bloomed gelatin to the pot. And whisk for 5 minutes for the gelatin to dissolve completely.
- 4
Grease a big pan or individual size pans and pour the custard to the pan.
- 5
Cover and let it set in the refrigerator for overnight.
- 6
To release from the container, run a butter knife on the side, flip carefully and the wobbly custard should release on it's own.
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