Tasche di tortilla con insalata di pollo, mandorle e mela
Il gustoso pollo si unisce alle mele agrodolci e alle mandorle tostate e croccanti, con un condimento cremoso, per una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Questo invitante mix viene avvolto in una tasca di tortilla tiepida, per un pasto infallibile da gustare senza posate. Servilo come pasto facile da preparare a casa oppure portalo al lavoro per far invidia ai colleghi.
20 min4 porzioni
Ingredienti
- 1/3 cup mayonnaise
- 1/3 cup from 1 container (7 oz) Old El Paso™ Crema Mexicana
- 2 tablespoons fresh lemon juice
- 1 teaspoon Dijon mustard
- 1 teaspoon sugar
- 2 cups cubed (1/2 inch) cooked chicken
- 1 large apple, cut into 1/2-inch cubes (about 1 1/4 cups)
- 1/2 cup sliced toasted almonds
- 1 tablespoon chopped fresh Italian (flat-leaf) parsley
- 1 package (8.4 oz) Old El Paso™ Tortilla Pockets™ (8 Count), heated as directed on package
- 8 romaine lettuce leaves
Preparazione
- 1
In medium bowl, beat mayonnaise, crema, lemon juice, mustard and sugar, using whisk.
- 2
Add chicken, apples, almonds and parsley. Stir to coat.
- 3
Stuff pockets with chicken salad and lettuce leaves.
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