Patate Parmentier – patate a cubetti arrosto
Volete preparare un contorno di patate semplice e delizioso? Le patate Parmentier fanno al caso vostro. Questa ricetta francese prevede patate a cubetti arrostite con aglio, erbe aromatiche e scalogni. Sono ideali da cuocere al forno e si possono servire con quasi ogni piatto principale. Si possono anche preparare come mini patate arrosto da accompagnare a un arrosto. Consultate il post del blog per altre idee di condimento adatte alla cucina che state servendo.
Ingredienti
- 3 tbsp Olive Oil (Other oils can be used or melted butter)
- 1 kg White Potatoes
- Salt
- Black Pepper
- 3 sprigs Rosemary leaves
- 2 cloves Garlic
- 1 Shallot
Preparazione
- 1
Preheat the oven to 200°C / 180°C fan / 400° F/ Gas Mark 6.Peel the potatoes and cut into 1-inch cubes.Place into a large pan with enough cold salted water to cover potatoes.
- 2
Boil: Bring to the boil on high heat. Once it has reached boiling point time for 2 minutes.
- 3
Drain potatoes.
- 4
Dry: Leave to air dry or pat dry with a clean tea towel.
- 5
Oil: Stir in oil or butter until evenly coated.
- 6
Spread out evenly on a greased roasting tin, add fresh ground black pepper
- 7
Oven bake in preheated oven at 200°C / 180°C fan / 400° F/ Gas Mark 6 for 20 minutes
- 8
Chop: Finely chop garlic, shallots and rosemary leaves, mix together. (see blog post for alternative additions)
- 9
Addition: After 20 minutes, turn potatoes with a spatula then sprinkle your chosen ingredients over the top. Cook for 10 more minutes.
- 10
Season: Sprinkle with sea salt flakes and black pepper before serving.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di flawlessfood.co.uk. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su flawlessfood.co.uk