Uova brasate alla cinese
Le uova brasate alla cinese sono un piatto delizioso, facile da preparare in anticipo e che si conserva in frigorifero per quasi una settimana! Sono un pasto davvero confortante, anche servite semplicemente con una ciotola di riso bianco o di porridge. Di solito devono marinare per una notte in frigorifero prima di essere mangiate, ma ti mostro come modificare la ricetta per poterle gustare subito.
Ingredienti
- 6 hard-boiled eggs
- 3 star anise
- 1 bay leaf
- 1 cinnamon stick
- 2 Cups water
- 1/4 Cup Light soy sauce
- 1 Tablespoon sugar
- 1 pinch salt
- Garlic, dried shiitake stems, oyster sauce, chicken stock powder
Preparazione
- 1
Hard boil the eggs. (See "Step by Step Instructions" in recipe post if you need more details on this.)
- 2
Optional: over low or medium heat, lightly toast the star anise, cinnamon stick and bay leaf till fragrant.
- 3
Add the rest of the sauce ingredients the pot and bring to the boil.
- 4
Add the eggs and allow to boil for 20 minutes.
- 5
After 20 minutes, switch off the fire and allow the eggs to steep in the sauce till cool then refrigerate in the sauce. Enjoy the next day with a bowl of rice.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di greedygirlgourmet.com. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
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