Biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 1 tz de mantequilla sin sal
• 1 tz de azúcar rubia
• 2/3 tz de azúcar blanca granulada
• 2 huevos
• 2 1/3 tz + 1 cda de harina sin polvos de hornear
• 1 cdta de Bicarbonato Gourmet
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 2 tz de Chips de Chocolate Gourmet
• Papel de mantequilla

Preparazione

1. 1

   Precalienta el horno a 180 ºC y pon papel mantequilla encima de una bandeja de horno.

2. 2

   Bate la mantequilla junto a ambas azúcares, hasta tener una mezcla pálida y cremosa.

3. 3

   Agrega de a uno los huevos a la mezcla y bate. Reserva.

4. 4

   En un bowl agrega la harina con el bicarbonato, y luego añade esta mezcla a la combinación de mantequilla hasta que quede homogéneo. Agrega la esencia de vainilla y los chips de chocolate, y revuelve bien.

5. 5

   Forma bolas del tamaño de una cuchara y déjalas separadas sobre la bandeja preparada.

6. 6

   Agrega chips de chocolate en los espacios vacíos de las bolas.

7. 7

   Hornea las galletas hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 13 minutos.

8. 8

   Deja enfriar 5 minutos y despega con cuidado. Sirve una vez hayan enfríado completamente.