Insalata di broccoli e mele
Questa ricetta adatta a chi ha problemi renali è molto amata dai bambini. Tagliare a dadini, tritare e mescolare: basta questo per preparare un’insalata di broccoli e mele. Questa ricetta sana è povera di sodio e ricca di gusto. Attenzione: contiene noci.
10 min8 porzioni130 kcal
Ingredienti
- Plain Nonfat Greek yogurt 0.75 cup
- mayonnaise 0.25 cup
- honey 1.00 tbsp
- Apple Cider Vinegar 2.00 tbsp
- broccoli 4.00 cup fresh florets
- apple 1.00 med
- red onion 0.50 cup sliced
- dried cranberries 0.50 cup unsweetened
- walnuts 0.25 cup chopped
Preparazione
- 1
In a large bowl whisk together the yogurt
- 2
mayonnaise
- 3
honey
- 4
vinegar
- 5
and parsley.
- 6
Trim and cut broccoli florets into small bite size pieces. Dice unpeeled apples into small bite size pieces. Chop the fresh parsley.
- 7
Add the remaining ingredients and coat with the yogurt mixture. Refrigerate to chill and let the flavors combine. Stir immediately before serving.
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