Gamberi alla griglia alle erbe
Gamberi alla griglia alle erbe di Barefoot Contessa. Mescolate l’aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, le senapi, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e il succo di limone. Aggiungete i gamberi e lasciateli marinare per 1 ora a temperatura ambiente, oppure copriteli e metteteli in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Preparate un barbecue a carbonella con braci roventi e spennellate la griglia con olio per evitare che i gamberi si attacchino. Infilzate i gamberi. Per una porzione da cena, ne metto 5 o 6 su uno spiedino da 30 cm. Grigliate i gamberi per 1 minuto e mezzo per lato. Servite con la salsa al mango.
Ingredienti
- 2 tablespoons good olive oil
Preparazione
- 1
Sauté the olive oil, onions, and ginger in a large sauté pan over medium-low heat for 10 minutes, or until the onions are translucent. Add the garlic and cook for 1 more minute. Add the mangos; reduce the heat to low and cook for 10 more minutes. Add the orange juice, brown sugar, salt, black pepper, and jalapeños; cook for 10 more minutes, or until the orange juice is reduced, stirring occasionally.
- 2
Remove from the heat and add the mint. Serve warm, at room temperature, or chilled.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di barefootcontessa.com. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su barefootcontessa.com