Insalata di cetrioli vegana
Dovete provare queste deliziose cotolette vegane di cavolo rapa con una croccante panatura! Le serviamo con una fresca insalata di cetrioli ed ecco pronto il vostro pasto!
Ingredienti
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 15 g frischer Dill
- 2 EL Kräuteressig
- 1 EL neutrales Pflanzenöl
- 3 EL pflanzliche Sahne
- 1 EL Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Preparazione
- 1
Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Gut salzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Anschließend das ausgetretene Wasser abgießen.
- 2
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Dill fein hacken.
- 3
In einem hohen Gefäß Kräuteressig, Öl, pflanzliche Sahne und Agavendicksaft pürieren.
- 4
In einer Schüssel Gurken- und Zwiebelscheiben mit dem Dill und Dressing vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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