Pesto di rucola
Questo pesto di rucola è una ricetta davvero semplice e super gustosa! È sano, vegano e pronto in soli 5 minuti.
5 min6 porzioni
Ingredienti
- 70 g Rucola
- 30 g Walnüsse
- 30 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Hefeflocken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Preparazione
- 1
In einer großen Pfanne die Walnüsse und die Pinienkerne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Dabei häufig umrühren und am Herd bleiben, da sie sehr schnell verbrennen. Alles in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
- 2
Solange mixen, bis die Mischung größtenteils fein mit kleinen Stücken ist. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.
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