Champignon ripieni
Questi champignon con un ripieno cremoso e saporito sono un delizioso antipasto. E non crederete a quanto sia facile la ricetta!
Ingredienti
- 12 mittlere bis große Champignons
- 150 g veganer Frischkäse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Hand frische Petersilie
- 10 getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Frühlingszwiebeln
- veganer Streukäse, Menge nach Belieben
Preparazione
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Knoblauch fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Füllung in eine kleine Schüssel geben.
- 2
Mit einem Löffel umrühren und gut vermischen.
- 3
Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig mit einem Messer entfernen.
- 4
Die Pilze mit der Füllung gleichmäßig befüllen.
- 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gefüllten Champignons darauf legen. Etwas veganen geriebenen Käse darüber streuen.
- 6
Die gefüllten Champignons 20 Minuten bei 180 °C backen bis sie goldbraun sind.
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