Kapusta z pomidorami

Ingredienti

• 1 główka kapusty (800-1000g)
• 1 cebula
• 1 szklanka wody
• 3 liście laurowe
• 5-6 pomidorów (lub 400 g pomidorów krojonych)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki cukru
• sól, pieprz
• pęczek koperku
• olej do smażenia

Preparazione

1. 1

   Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki.

2. 2

   Cebulę drobno posiekaj.

3. 3

   Usuń grube, wierzchnie liście z kapusty. Wykrój głąb.

4. 4

   Przekrój kapustę na ćwiartki i drobno poszatkuj.

5. 5

   Przełóż kapustę do garnka, dolej wodę, dodaj sól, cukier, pieprz, liście laurowe i przykryj. Zacznij ją gotować na małym ogniu.

6. 6

   Na patelni rozgrzej nieco oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż będzie miękka.

7. 7

   Dodaj podsmażoną cebulę i pokrojone pomidory do garnka z kapustą. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 20 minut lub do miękkości.

8. 8

   Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy i posiekany koperek.

9. 9

   Podawaj jako dodatek do głównego dania lub solo z kromką świeżego chleba lub ziemniakami.