Chlebek pita
Chlebek pita to delikatne, lekkie pieczywo pochodzące z Bliskiego Wschodu. W środku miękkie i puszyste, na zewnątrz lekko chrupiące. Podczas pieczenia wytwarza się w nim charakterystyczna kieszonka, która jest idealnym miejscem na aromatyczny farsz.
Ingredienti
- 240 ml wody
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 2 łyżeczki cukru
- 300 g mąki pszennej (plus dodatkowo do podsypywania)
- 50 g mąki pszennej razowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
Preparazione
- 1
Umieść w misie miksera wodę (lekko ciepłą), mąki, cukier, sól, drożdże. Zagniataj na najmniejszych obrotach przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- 2
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 - 1½ godziny (do podwojenia objętości).
- 3
Po wyrośnięciu przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę. Podziel je na 6 części (ok. 100 g każda). Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.
- 4
Przygotuj kawałek papieru do pieczenia wielkości blachy, którą wstawisz do piekarnika.
- 5
Nastaw piekarnik na 250 stopni (góra-dół). Wstaw do niego blachę do pieczenia do nagrzania.
- 6
Podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj kawałki ciasta na ok. 12-cm placki. Przełóż je na przygotowany wcześniej papier do pieczenia.
- 7
Gdy piekarnik się nagrzeje, przełóż papier z plackami na gorącą blachę. Wstaw z powrotem i piecz przez 4-5 minut.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di na-talerzu.pl. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su na-talerzu.pl