Torta di carote

Ingredienti

• 2 cani de faina
• 2 cani de zahar
• 2 lingurite de scortisoara
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingurita de praf de copt
• 2 lingurite de bicarbonate de sodiu
• 4 oua
• esenta de vanilie (natural)
• 1 1/2 cana de ulei vegetal
• 6-7 morcovi mari – sa rezulte 3 cani de morcov ras mic/mare
• 1 cana de migdale / arahide / nuci maruntite (nu pisate)
• 2 cani de zahar pudra
• 227 grame de crema de branza Philadelphia (la temperatura camerei)
• 57 grame de unt (la temperatura camerei)
• 3 round Baking Cake Tins sau o tava de tort si taiati apoi 3 straturi

Preparazione

1. 1

   Blatul:Se ung tavile/tava cu ulei si apoi se persara faina; se porneste cuptorul.Se curata morcovul si se da prin razatoarea mica/mare, astfel incat sa rezulte 3 cani de morcov ras.Intr-un vas se pun cele 2 cani de faina, 2 cani de zahar, 2 lingurite de scortisoara, ½ lingurita de sare, 1 lingurita de praf de copt si 2 lingurite de bicarbonat de sodiu. Se amesteca bine cu o lingura de orice fel, apoi se adauga 1 lingurita de esenta de vanilie si 4 oua intregi. Se amesteca foarte bine, apoi se adauga morcovul ras (cu tot cu zeama lasata) si 1 ½ cana de ulei vegetal. Se amesteca bine si este gata de pus in cele 3 tavite/tava tort. Apoi, se pun tavile in cuptorul deja incins pentru 40-50 minute. Puteti verifica din cand in cand cu o scobitoare daca blatul este gata.Crema:Intr-un vas se pun 2 cani de zahar pudra, 227 grame de crema de branza Philadelphia, 57 grame de unt, 2 lingurite de esenta de vanilie, 1 cana de migdale/arahide/nuci. Se amesteca bine si este gata.Se scot/scoate din cuptor cele 3 blaturi/blatul si se lasa sa se raceasca pentru 30 minute. Cand sunt reci se pune crema deasupra fiecarui strat de blat, si se imbraca tot tortul cu aceeasi crema.Pofta buna!