Arepas MyPlate – tortini di farina di mais
Una delizia sudamericana da gustare ogni giorno. Le arepas, o tortini di farina di mais, sono un accompagnamento facile e sfizioso per qualsiasi pasto. Presenti sulle tavole di Colombia e Venezuela, molte famiglie le preparano come alternativa divertente e saporita al solito panino da cena. Servite una o due arepas croccanti accanto a qualsiasi portata principale per aggiungere un tocco gustoso a ogni pasto, in qualsiasi momento della giornata. Le arepas sono un accompagnamento molto amato dalle famiglie in tutto il Sud America.
Ingredienti
- 1 1/2 cups GOYA® Masarepa (pre-cooked white or yellow corn flour)
- 1 1/2 cups water
- 2 oz. low fat, low-sodium mozzarella cheese, grated
- 2 tbsp. fat-free milk
- 1/8 tsp. salt or 1/4 tsp. GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning Light without Pepper
- 2 tsp. butter
Preparazione
- 1
In medium mixing bowl, combine masarepa, water, cheese, milk and salt, mixing thoroughly. Let mixture stand five minutes.
- 2
Using wet hands, knead dough until smooth. Divide dough into 18 portions; with wet hands, roll dough into small balls.
- 3
Heat butter in large griddle, or non-stick skillet over medium-high heat. Place balls of dough on hot surface about 3½” apart. Using palm of hand, flatten balls to form disks 3″ diameter x ¼” thick. Cook, flipping once, until crisp and golden brown on both sides, about 7 minutes per batch. Serve warm.
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