Filetto di maiale all’aglio e sesamo
Questa ricetta facile e veloce di filetto di maiale deve il suo sapore saporito alla marinata di aglio e sesamo. Il filetto viene tagliato a fette e rosolato in padella, così cuoce più rapidamente rispetto alla cottura arrosto del filetto intero. Per una versione più leggera e a basso contenuto di carboidrati del classico piatto «carne e patate», abbina questo filetto di maiale ai nostri asparagi arrostiti con parmigiano. La salsa tamari è in genere senza glutine, ma controlla l’etichetta se devi seguire una dieta senza glutine.
Ingredienti
- pork tenderloin 1.00 lbs
- sesame oil 1.00 tbsp toasted
- tamari 2.00 tbsp reduced sodium
- garlic 4.00 clove crushed 4 cloves
- black pepper 0.25 tsp
- nonstick cooking spray 1.00 1 spray
- 0.25 gram
Preparazione
- 1
Remove any silver skin from the pork with a sharp knife. Slice the pork into ½” thick medallions.
- 2
In a medium bowl
- 3
mix the remaining ingredients. Add the pork and toss with the marinade. Cover and put in the fridge for 20 minutes to marinate.
- 4
Preheat your oven to 450°F.
- 5
Heat a large ovenproof skillet over medium-high heat. Spray with cooking spray. Add the pork and sear for 1 minute per side or until golden brown.
- 6
Put the skillet in your preheated oven and cook for 5 minutes. Flip the pork and cook for 5 minutes or until a thermometer inserted into the thickest part reads 145°F.
- 7
Let the pork rest for 5 minutes
- 8
then serve.
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