Peperoncini jalapeño ripieni
Questi jalapeño popper sono un antipasto facile da preparare in anticipo che farà impazzire tutti! Gli jalapeño popper al forno riuniscono la sacra triade degli antipasti: cremosi, filanti e croccanti, con un pizzico di piccantezza — in altre parole, irresistibili. Sono anche incredibilmente semplici da preparare e si possono assemblare in anticipo, per poi metterli in forno. Per prepararli, si tagliano a metà i jalapeño freschi, si farciscono con un delizioso ripieno di formaggio e formaggio cremoso, si ricoprono di panko dorato e si cuociono al forno fino a renderli arrostiti, fumanti, croccanti, cremosi, piccanti e perfettamente filanti. Questa combinazione conquista tutti ogni volta ed è forse il miglior antipasto di sempre — persino meglio della versione fritta! Non vedo l’ora che tu ne assaggi un boccone caldo, cremoso e croccante e mi dica se sei d’accordo.
Ingredienti
- 12 jalapeno peppers (about 3-4-inches long)
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1/2 cup panko breadcrumbs
- 8 oz. Cream Cheese ( softened)
- 1/4 cup sour cream
- 1/4 cup freshly grated sharp cheddar cheese
- 1/4 cup freshly grated Pepper Jack cheese
- 2 tablespoons chives (finely chopped)
- 1/2 tsp EACH garlic powder, dried parsley, salt
- 1/4 tsp EACH paprika, pepper, ground cumin
Preparazione
- 1
Preheat oven to 400 degrees. Line a large baking sheet (15x21 inches) with foil and spray with cooking spray. If you don’t have a large pan, use two smaller pans.
- 2
Melt butter over medium-low heat in a skillet. Add panko and stir to coat. Continue cooking until crumbs become golden. Remove to a plate to stop cooking.
- 3
Cut the jalapenos in half lengthwise and use a teaspoon to gently scoop out the seeds and ribs (I find a ½ teaspoon to be the right size).
- 4
Add all of the filling ingredients to a medium bowl and mix until evenly combined.
- 5
Fill each jalapeno half with the cheese mixture then sprinkle each half with the golden panko.
- 6
Place stuffed jalapenos cut side up on the prepared baking sheet. Bake at 400 degrees F for 15-20 minutes.
Cucinala con la ricetta originale
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