Cocktail di gamberi agli agrumi con salsa cocktail al wasabi
Sono finiti i tempi in cui il cocktail di gamberi compariva nel menu di ogni ristorante. Resta un antipasto popolare, un piatto capace di stupire gli ospiti, per quanto semplice sia la ricetta. Questa versione del cocktail di gamberi agli agrumi con salsa cocktail al wasabi aggiunge sapori meravigliosi. Adoro l’aggiunta del wasabi giapponese a una classica salsa cocktail. Sentiti libero di aggiungere la pasta di wasabi secondo il tuo gusto.
Ingredienti
- 1 1/2 lbs. shrimp (peeled, deveined, tails left on)
- 1 1/2 c. orange juice
- 1 tsp. grated orange zest
- 1 tsp. lemon zest
- 3/4 tsp. cumin
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. lemon juice
- 1/4 tsp. cayenne pepper
- ice bath, as needed
- 1 c. catsup
- 1 TB prepared horseradish, to taste
- 3-4 tsp. wasabi (Japanese horseradish) paste, to taste
- 1 tsp. fresh ginger, grated
- juice of 1 lemon
- pinch white pepper
Preparazione
- 1
In a saucepan combine all ingredients.
- 2
Bring to a boil; stirring.
- 3
Immediately remove from heat; allow to sit 2-3 minutes; until shrimp is cooked through.
- 4
Transfer shrimp into ice bath; drain well.
- 5
In a mixing bowl, combine sauce ingredients.
- 6
Reserve.
- 7
--- How To Serve: ---
- 8
For service: Place shrimp in serving dishes/cups.
- 9
Spoon sauce into individual serving/dipping bowls.
- 10
Serves 2-4.
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