Cocktail di gamberi messicano
Ispirato ai nostri numerosi viaggi a Salinas, in California, questo cocktail di gamberi messicano rende omaggio ai sapori autentici che amiamo dei piccoli taco truck e dei ristoranti a conduzione familiare. È ricco di gamberi succosi, avocado fresco e verdure croccanti, il tutto immerso in un vivace mix di agrumi, pomodoro e succo di vongole. Servito come antipasto leggero o contorno saporito, farà sicuramente colpo con i suoi sapori vivaci e decisi. Perfetto per ogni occasione, ma ricordati di non esagerare con i gamberi!
Ingredienti
- 1 1/2 cups Clamato juice
- 1/4 cup ketchup
- 1/4 cup fresh lime juice
- 1 teaspoon hot sauce
- 1 teaspoon salt
- 1 small red onion; diced
- 1/4 cup chopped cilantro
- 1 firm-ripe avocado; peeled, pitted and diced
- 1/4 lb cooked shrimp; cut into chunks
- 1/4 lb cooked whole shrimp; butterflied, deveined, and peeled except for tail (optional for garnish)
Preparazione
- 1
Prepare the Base: In a large bowl, mix together the Clamato juice, ketchup, lime juice, hot sauce and salt.
- 2
Add the Ingredients: Add the red onion, cilantro, avocado, lobster and shrimp.
- 3
Garnish: For garnish, add whole shrimp around edge of serving bowl.
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