Zucchine al forno con polpette alla panna

Ingredienti

• 70 dkg darált sertéshús
• 1 darab tojás
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál oregánó
• só és bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 darab paradicsom
• 2 dl főzőtejszín
• 2 dl víz vagy alaplé
• só és bors ízlés szerint
• 2 darab cukkini
• 20 dkg reszelt sajt

Preparazione

1. 1

   A darált húst tegyük tálba, majd keverjük össze a tojással, zsemlemorzsával, zúzott fokhagymával, fűszerpaprikával, oregánóval, sóval és borssal.

2. 2

   A masszából formázzunk kisebb húsgolyókat.

3. 3

   Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd a húsgolyókat pirítsuk körbe néhány perc alatt. Nem kell teljesen átsütni őket, csak kapjanak szép kérget.

4. 4

   A szószhoz a serpenyőben maradt zsiradékon futtassuk meg a zúzott fokhagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Pár percig pároljuk, majd öntsük fel a tejszínnel és az alaplével. Fűszerezzük sóval, borssal.

5. 5

   Tegyük vissza a húsgolyókat a szószba, majd főzzük 10-15 percig.

6. 6

   A cukkiniket mossuk meg, hosszában vágjuk félbe, majd a belsejüket vájjuk ki úgy, hogy stabil csónakokat kapjunk.

7. 7

   A cukkinicsónakokat helyezzük sütőtálba, majd töltsük meg a tejszínes húsgolyókkal. A maradék szószból kanalazzunk a tetejükre.

8. 8

   Szórjuk meg reszelt sajttal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén megpirul.