Curry di gamberi
Il curry ha un aroma e un sapore particolari e deliziosi. Per gli amanti dei frutti di mare gustosi, la cucina di Sayidaty ha preparato un curry di gamberi. Questo piatto delizioso e speciale si serve con riso bianco. Leggi anche: Insalata piccante di noodles e gamberi per la dieta.
Ingredienti
- الروبيان 1000 gr متوسط الحجم
- البصل 1 pcs متوسطة الحجم - مفروم
- الثوم 3 pcs مهروس
- الكزبرة رشّة مفرومة للتزيين
- الزنجبيل ملعقة كبيرة مفروم
- مسحوق الكاري ملعقة كبيرة
- الكركم نصف ملعقة صغيرة
- ملح ملعقة صغيرة
- زيت الذرة ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر 1 pcs متوسط الحجم - حار مفروم
- فلفل أسود رشّة
- بهار السمك ملعقة صغيرة
- طماطم 2 pcs متوسطة الحجم - مقشرة مفرومة
- معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان
- الماء كوبان
- كريما نصف كوب
Preparazione
- 1
1. إنزعي قشور حبّات الروبيان، وتخّلصي من خيط الرمل الموجود في ظهرها، وانثري بعض الملح عليها، ثم اغسليها جيداً، وضعيها في مصفاة للتخلّص من الماء.
- 2
2. في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي ليصبح ذهبيّ اللون، وأضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكاري والكركم وبهار السمك، وقلّبي هذه المكوّنات لتختلط جيدا.
- 3
3. أضيفي الروبيان، وقلّبي لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ويتشبع بنكهة البهارات.
- 4
4. أضيفي الطماطم والمعجون، وقلبي لدقيقتين، ثم اسكبي الماء ودعيه يغلي بقوّة، ثم خففي النار ودعي الروبيان يطهى لمدة 15 دقيقة.
- 5
5. أضيفي الكريما، وانتظري إلى أن تسخن، بدون أن تدعيها تغلي.
- 6
6. اسكبي كاري الروبيان في طبق التقديم، وزيني بالكزبرة، وقدّمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di kitchen.sayidaty.net. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su kitchen.sayidaty.net