Peste Dorina

Ingredienti

• 2-3 fileuri de peste (pangasius se potriveste cel mai bine
• dar merge si cu alte soiuri)
• 2 cepe
• 1/2 ardel gras
• 300 gr champignions proaspete
• 150 gr cascaval
• 1 lingura bulion
• patrunjel
• sare
• piper

Preparazione

1. 1

   Ceapa se toaca marunt, ardelul fasii scurte, ciupercile felii si se calesc impreuna. Spre sfarsit se adauga bulionul dizolvat in putina apa rece, patrunjelul tocat fin, se potriveste de sare si piper. Intr-un vas termorezistent se toarna 3/4 din cantitatea de ciuperci cu sos, apoi se aranjeaza fileul de peste deasupra, acoperind sosul, se rade cascavalul peste (in strat mai grosut), iar peste cascaval se aseaza ultimul sfert de cantitate de sos de ciuperci. Se da la cuptor cam 30 min la foc potrivit.