Makaron z tuńczykiem i pomidorami

Ingredienti

• 200 g makaronu ((u mnie bavette))
• 1 puszka tuńczyka w oliwie z oliwek lub w oleju
• 4 filety anchois
• 1 duży pomidor
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kaparów w zalewie ((odsączonych))
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Preparazione

1. 1

   Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Gdy makaron się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Posiekaj drobno czosnek, pokrój w większe kawałki anchois. Pomidora pokrój w kostkę. Odsącz kapary z zalewy

3. 3

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Wrzuć czosnek, anchois i kapary. Smaż na niedużym ogniu przez 2 minuty.

4. 4

   Dodaj na patelnię pomidory, wymieszaj i smaż kolejne 2 minuty.

5. 5

   Odcedź makaron, zostawiając wcześniej ok. ½ szklanki wody z gotowania.

6. 6

   Dorzuć makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj. Dolej nieco wody z gotowania i dodaj tuńczyka, sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

7. 7

   Podawaj dodatkowo skropione sokiem z cytryny.