Piatto di cetrioli

Ingredienti

• 600 gr carne macra de porc
• 500 gr castraveti murati in saramura
• ulei
• 3 cepe
• bulion
• faina
• 1 lingurita zahar
• marar
• 50 ml.vin
• sare si piper.

Preparazione

1. 1

   Se spala si se portioneaza carnea, se inabusa acoperit in putin ulei si 50 ml apa timp de 10 minute.Ceapa se toaca marunt si se inabusa in ulei pana devine transparenta,se adauga faina si se stinge cu vinul diluat cu 100 ml apa,se lasa sa fiarba 5 minute si se toarna peste carne.Castravetii se taie rondele groase,se adauga in cratita,se fierbe 15 minute,se presara zaharul,bulionul dizolvat in putina apa,se condimenteaza dupa gust.Se serveste calda,presarata cu marar.