Gnocchi al forno con chorizo e mozzarella

Ingredienti

• 1 PL olivový olej
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česnek
• 120 g chorizo
• 800 g konzervovaná rajčata krájená
• 1 ČL krupicový cukr
• 600 g gnocchi bramborové
• 125 g mozzarella
• 1 svazek bazalka

Preparazione

1. 1

   Ve středně velké pánvi rozehřejte olej.

2. 2

   Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a na středním ohni opékejte 8–10 minut doměkka.

3. 3

   Pak přidejte chorizo a opékejte dalších 5 minut.

4. 4

   Vmíchejte rajčata a cukr osolte a opepřete. Směs přiveďte k varu pak přidejte gnocchi a za častého míchání vařte asi 8 minut dokud nezměknou.

5. 5

   Rozpalte gril v troubě na nejvyšší stupeň.

6. 6

   Do pánve s gnocchi přidejte ¾ mozzarelly a většinu bazalky.

7. 7

   Směs rozdělte do 6 menších zapékacích misek nebo 1 větší. Poklaďte zbývající mozzarellou a zapékejte pod grilem 3 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.

8. 8

   Hotový pokrm podle potřeby dochuťte solí a pepřem posypejte zbylou bazalkou a podávejte se zeleným salátem. Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.