Ragù con salsicce fresche
Preparate un ragù con salsicce fresche per la famiglia! Ha molti vantaggi: è delizioso, si prepara in poco tempo, è relativamente economico e si congela bene. Potete quindi prepararne in quantità e avere un ottimo piatto pronto per i giorni in cui non avete tempo di cucinare.
Ingredienti
- 3 PL olivový olej
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česnek
- 0 ČL chilli sušené
- 2 snítky rozmarýn
- 800 g konzervovaná rajčata krájená
- 1 PL hnědý cukr
- 6 ks klobása čerstvá
- 150 ml mléko
- 350 g rigatoni
- 0 svazku petrželka
Preparazione
- 1
V hrnci na středním ohni rozehřejte 2 lžíce oleje. Vhoďte cibuli přidejte špetku soli a restujte 7 minut. Přidejte česnek chilli a rozmarýn a restujte ještě 1 minutu. Přilijte rajčata vsypte cukr a 20 minut povařte.
- 2
Na středně velké pánvi rozehřejte zbývající olej. Klobásu vymačkejte ze střívek a smažte 5–7 minut dozlatova přičemž vařečkou rozbíjejte hrudky. Přidejte do omáčky spolu s mlékem a citronovou kůrou a vařte dalších 5 minut. Pro zmrazení nechte zcela vychladnout a přendejte do velkých znovuuzavíratelných sáčků vhodných do mrazáku.
- 3
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Sceďte je a promíchejte s omáčkou. Podávejte posypané parmazánem a nasekanou petrželkou. Fotografie a recept převzaty z BBC Good Food.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di apetitonline.cz. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su apetitonline.cz