Pollo Asado con Limón y Especias

Ingredienti

• 1/4 cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
• 2 cdas de Jugo de Limón GOYA®
• 2 cdtas de cilantro recién picado
• 2 cdtas de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cdtas de hojas secas de orégano
• 1 cdta Adobo con Pimienta GOYA®, o más al gusto
• 1/2 cdta de comino
• 1/2 cdta de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• 4 trozos de pollo con hueso y piel (pechugas, piernas y / o los muslos), alrededor de 2 libras

Preparazione

1. 1

   En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, el ajo, el orégano, el Adobo, el comino y la pimienta roja, transfiera la mezcla a una bolsa de zip-top grande. Agregue el pollo, a la bolsa para cubrir por completo. Traslade al refrigerador; deje marinar por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas para obtener mejores resultados. Lleve el pollo a temperatura ambiente 30 minutos antes de asar a la parrilla, deseche la mezcla para marinar.

2. 2

   Caliente la parrilla a fuego medio. Agregue el pollo (piel boca abajo) a la parrilla caliente y engrasada. Cocine hasta que estén bien dorados por el lado de la piel, (alrededor de 10 minutos). Déle la vuelta al pollo. Deje asar el pollo a la parrilla hasta que esté bien cocinado (temperatura interna debe registrar 165F en un termómetro de lectura rápida, cuando se inserta en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso), por unos 15 minutos más.