Homemade Mascarpone Cheese
Learn how to make your own mascarpone cheese at home. It is so easy and needs only two ingredients.
10 min1 porzione1037 kcal
Ingredienti
- 300 ml heavy cream
- 1/2 tablespoon lemon juice
Preparazione
- 1
Bring heavy cream to a simmer at 80°C/175°F.
- 2
Add lemon juice. Simmer for another 3 minutes.
- 3
Remove from heat and let it cool down.
- 4
Transfer cream to a colander lined with cheesecloth with a bowl under it to catch the excess liquids. Place in the fridge overnight.
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