Platani dolci allo sciroppo di chiodi di garofano
Non troppo dolci, delicatamente profumati di chiodi di garofano e meravigliosamente semplici, questi plátanos en dulce ricordano perché spesso meno è meglio. Sono un contorno tradizionale venezuelano che si abbina alla perfezione a quasi ogni pasto fatto in casa.
Ingredienti
- 3 ripe plantains (peeled and cut into thirds)
- 1/2 cup vegetable oil for frying
- 1 cup water
- 1/3 cup sugar
- 8 whole cloves
Preparazione
- 1
Heat the oil in a deep skillet over medium heat.
- 2
Fry the plantains until golden, about 10 minutes.
- 3
Remove from the pan and place on paper towels.
- 4
Discard the oil and wipe the skillet clean if needed.
- 5
Add the water, sugar, and cloves to the skillet and stir.
- 6
Add the plantains and bring to a boil over high heat.
- 7
Lower the heat and simmer for 12 minutes, or until the syrup thickens and becomes fragrant.
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